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Folles journées Après Nantes voyage, les Romanciers Nantais ont réalisé un nouveau recueil en partenariat avec un événement phare de la…


Le FC Lorient
Le FC Lorient Troisième club professionnel breton, le FC Lorient est une valeur sûre du football français. De la première saison au…


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    Olivier Rœllinger

    La Bretagne à la bonne étoile

    le poisson chez Roellinger le poisson chez Roellinger

    En 2010, Olivier Rœllinger décroche une étoile au guide Michelin. Encore une étoile pour le chef cancalais. Lui qui avait obtenu les prestigieuses trois étoiles en 2006, avant d’y renoncer en 2009. Mais c’était pour la maison de Bricourt. Aujourd’hui, c’est le Coquillage, son bistrot de la mer, toujours à Cancale, qui est distingué. Via un portrait de septembre 2006, partons à la rencontre d’une cuisine et d’un homme d’une extrême sensibilité, à la croisée d’une aventure de vie, où le talent personnel puise dans l’histoire et le tempérament collectif.

    Philippe Le Boulanger - Journaliste et rédaction en chef
    Philippe Le Boulanger - Journaliste et rédaction en chef

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