Les premières caisses ont débarqué en ville, à quelques encablures de la Loire. Après une phase de test en juin dernier, une Amap “poissons” vient d’éclore à Nantes. La filière s’organise doucement au rythme d’une livraison par mois.

Alliances entre producteurs et consommateurs – ou "mangeurs", selon certaines dénominations – les Amap font-elles les beaux jours du côté du monde paysan ? Avance en trésorerie, relation de confiance, convivialité et fidélisation sont les bonus appréciés par les producteurs. Mais selon les situations, le classique rapport marchand-client n'est pas toujours remis en cause. Mettre la main à la pâte n'est pas une évidence quand les règles communes ne sont pas toujours bien partagées.

Bio ou en voie de le devenir, les productions de proximité tissent leurs réseaux, entre paysans et mangeurs, de mieux en mieux rodés. La ruée vers l'organique, version circuits courts. Premier tour d'horizon en région nantaise.